Rädisa - Sparkler

Sort: Rädisa ’Sparkler’ / Raphanus sativus

Rädisfrö - Sparkler
En snabbväxande och traditionell rädisa med små, koniskt formade rötter. Skalet är tvåfärgat med en rödrosa överdel och en gräddvit underdel. Rädisans kött är vitt, krispigt och har en mild, jordnära smak med en lätt söt ton.

Odling:
Rädisa är en snabbväxande gröda som lämpar sig väl för tidig odling på friland eller i bänk. Den kan också odlas i växthus eller drivbänk under tidig vår för att få tidigare skörd av små primörer.

Användning:
’Sparkler’ äts ofta färsk i sallader, men kan även kokas och avnjutas både varm och kall. Långsam rostning ger rädisan en mör, söt och fyllig smak. Tack vare sin vackra färg passar den även som garnering på smörgåsar och i sallader.

Smakkombinationer:
Rädisor passar bra med gräslök, persilja, fänkål, äpple, fetaost eller chèvre, smör, vinägrett, gurka, grönsallad, kokta ägg, citrus, koriander och mynta.

Förvaring:
Skördade rädisor bör förvaras i kyl och användas inom en vecka för optimal smak och konsistens.